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        9種小竅門,讓加熱后的食物更好吃

        來源【悠客小記者】    發布時間:2015-06-    點擊數:1568


        朝九晚五的生活讓大家只講究快速高效,許多食物都會推出微波包裝,甚至是許多上班族,也會將昨夜的飯菜打包當成隔天的便當。但真正的美食主義者,一定會強烈反對微波食品,并且認為食物都應該是當天食用,用正確的烹調方式,才能顯現出美味。




        用巧妙的方式加熱以下9種食品,讓他們好味如初。

        1.Pizza: 千萬不要將隔夜的Pizza放入微波爐加熱。最好的加熱方法,是將Pizza放在一個有蓋子的熱平底鍋上,加熱3-4分鐘,可以重現美味。



        2.松餅:最好的加熱方式,是放置在350度的烤箱中,上面用一個濕紙巾覆蓋,這樣就可以保持它松軟的口感。



        3.蛋:千萬不要加熱,如果是荷包蛋更要小心,不小心真的會炸掉你的微波爐。反正蛋冷的也好吃,如果真的無法習慣食用冷的蛋,就干脆放棄吃它吧!



        4.湯:湯原本就是在爐子上煮的,如果真的要加熱,也應該要在爐子上,記得加入1/4~1/2的水,以防燒干。



        5.牛排:美味的牛排,隔夜不一定還可以維持一樣的好吃。但可以借著切成小塊在平底鍋上加熱,而達到原有的美味。



        6.烤蔬菜:烤箱做出的美味,若要加熱,當然要以原來的方法加熱。放入烤箱,放一杯水,就不會變得硬梆梆。



        7.意大利面:微波爐加熱意大利面,很容易表面熱了,但中心還是凉的,烤箱則將會把面條烤干。在平底鍋上放上一點油,加熱,就是最好的加熱方式。



        8.咖啡:最好將咖啡一次喝完,如果真的要加熱,放入小奶鍋,加熱到70度-80度就可以了,長時間煮沸會讓咖啡味道變得焦糊略苦。



        9.砂鍋菜:在微波爐加熱砂鍋菜。請確保上方覆蓋蠟紙,并且有小孔讓蒸汽排出。






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